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第二次吃到烤大豬
協助一場聚餐吃到的烤大豬
聚餐當然還是需要準備其他餐點，擺設布置等等
但今天重點是烤大豬
其他就不多說了～
烤大豬是請外頭專業的團隊來烤的喔
比較方便～
豬豬是被綁在特製鐵架上
然後關在一個鐵牢中
猜測是用炭火烘烤
當外皮金黃焦脆就表示好了喔～
專業人會幫我們切成一塊一塊地
切滿一盤又一盤的豬肉
簡單撒上胡椒調味
炭香加上豬油香氣飄逸而來
一口食下
口中盪漾著淡淡炭香
伴著豬油香氣
口感由勁而嫩
吃到帶皮的部位
炭焦香氣最濃郁
厚層酥脆外皮
硬有嚼勁
越嚼越香
閉上眼
彷彿能感受到一頭神豬跑過
聽到【 五 一 ～五 一 】的豬叫聲
大概來了５０人左右
還是吃不完一頭豬
我想一頭烤大豬１００人吃應該剛好喔！
20171010 大洪水 41/100(補)
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